Problèmes de culture d'oignons : 8 problèmes et comment les éviter

Si vous vous demandez « pourquoi mes oignons ne poussent-ils pas ? » alors cela pourrait être le résultat d'un de ces problèmes fréquents

Cultiver des oignons est un passe-temps extrêmement populaire pour les jardiniers maraîchers du monde entier. Cela peut être une tâche simple, bien qu'il existe de nombreux pièges qui peuvent frapper votre récolte et ruiner une récolte potentielle.

Ces problèmes sont souvent facilement évités par des mesures simples comme choisir les bonnes variétés à cultiver, avoir un régime d'alimentation et d'arrosage régulier et donner à vos plantes l'espace dont elles ont besoin pour prospérer.

Si vous apprenez à faire pousser des oignons, ces huit problèmes courants de culture d'oignons ne doivent pas être intimidants car, avec quelques conseils d'experts, vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour réussir.

Les oignons sont une culture savoureuse, mais il y a plusieurs erreurs faciles que vous pouvez commettre lorsque vous les cultivez à la maison

Drew est un ancien jardinier professionnel qui s'est également spécialisé dans la culture de légumes, de fruits et d'herbes. Il a travaillé dans plusieurs jardins clos et a cultivé des produits comestibles pour les chefs et pour les vendre au public. Les oignons étaient une culture de base dans les jardins potagers et il a cultivé et récolté une grande variété d'oignons au fil des ans.

Il existe de nombreuses variétés d'oignons, y compris différentes couleurs et formes que l'on ne voit pas couramment dans les magasins. Culture polyvalente et de base, les oignons sont monnaie courante dans les potagers et les cuisines. Bien qu'il puisse s'agir d'une culture simple à cultiver, certains problèmes régulièrement rencontrés pourraient toucher vos oignons. Nous examinons certains des problèmes les plus courants, leurs causes et ce qui peut être fait pour les combattre.

Il existe de nombreux types d'oignons que vous pouvez cultiver, classés en oignons de jour court, intermédiaire et long. Ils se différencient par le niveau d'heures de clarté dont la variété a besoin pour commencer à former des bulbes. Cela peut causer des problèmes aux producteurs car certains types sont plus adaptés à la culture dans certaines zones USDA et peuvent sous-performer si le climat dans lequel ils poussent est inapproprié.

Bruce L Frasier, président de Dixondale Farms à Carrizo Springs, au Texas, affirme que le choix de la mauvaise variété pour votre région est le problème « le plus important » en ce qui concerne les problèmes de croissance des oignons de nombreuses personnes.

Il explique : « Les oignons se caractérisent par des exigences en matière de durée du jour. Les oignons de jour court commencent le processus de bulbage lorsque la longueur du jour atteint 10 à 12 heures, les jours intermédiaires de 12 à 14 heures et les jours longs nécessitent 14 à 16 heures.

«La plantation d'une courte journée dans le nord ne générera pas suffisamment de feuilles avant le début du bulbage et produira donc au mieux des oignons de la taille d'une balle de golf. Planter une variété de jours longs dans le sud ne produira que de gros oignons verts qui ne sortiront jamais.

Lorsque vous choisissez les oignons à cultiver, assurez-vous de choisir les variétés qui conviennent le mieux à vos régions. Faites des recherches sur votre zone USDA et voyez quels différents cultivars prospéreront dans vos conditions, ou visitez les marchés de producteurs locaux pour voir avec quelles variétés les producteurs locaux réussissent.

Les oignons sont disponibles en types de jours courts, intermédiaires et longs

Si vous voulez faire pousser les plus gros bulbes, la fertilisation des oignons est une tâche très importante qui doit être accomplie dans le cadre du régime d'entretien. Il est important d'ajouter de l'engrais lorsque vous plantez vos oignons et aussi de les nourrir régulièrement tout au long de la saison de croissance. Les engrais pour plantes contiennent trois nutriments essentiels pour la santé des plantes dans l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K) et tout emballage affichera les numéros d'engrais pour plantes qui montrent sa composition en NPK.

Les oignons ont besoin d'un engrais équilibré au moment de la plantation, ce qui les aide à établir un système racinaire sain, suivi d'une alimentation riche en azote environ un mois plus tard et répétée toutes les trois semaines. Les oignons peuvent être cultivés à partir d'ensembles d'oignons ou de graines et des variétés d'ensembles plus résistantes peuvent être plantées à l'automne. Tous les ensembles d'oignons plantés à l'automne doivent recevoir une dose d'engrais riche en azote au printemps. Un bon exemple est l'engrais sulfate d'ammonium à haut rendement de Walmart ou le nitrate de calcium d'Amazon.

Dominique Kline, directeur de la ferme à The Hope Farm, explique que les oignons ont des besoins alimentaires élevés et qu'il faut surveiller de près la culture pour déterminer quand arrêter de nourrir vos bulbes.

"Les oignons sont étonnamment gros mangeurs, agissant plus comme une culture de feuilles que comme une culture de racines et s'appuyant sur une forte teneur en azote pour une croissance suffisante du feuillage afin de soutenir la croissance ultérieure des bulbes", explique Dominique. 'Nous recommandons un rapport 5-10-5 pour votre engrais. Respectez un programme de fertilisation régulier jusqu'à ce que vous commenciez à voir les bulbes prendre de la masse et le sol se fissurer autour de la base, signe qu'aucune autre fertilisation n'est nécessaire.

Creuser dans beaucoup de fumier bien décomposé ou de compost fait maison avant de planter la culture lui fournira également beaucoup de nutriments importants. Le paillage autour de la culture ajoutera également des nutriments à mesure que le matériau pourrit. Vous obtiendrez toujours une récolte d'oignons même si vous ne nourrissez pas vos plantes, cependant, elle sera plus petite qu'une culture bien nourrie et si vous vous demandez « pourquoi mes oignons n'ont-ils pas grossi ? » alors la réponse pourrait être due à un manque d'engrais.

Les oignons sont une culture affamée qui a besoin d'être nourrie pour les plus gros bulbes

Les oignons ont besoin d'eau pour pousser et gonfler le bulbe, mais n'ont vraiment besoin de beaucoup d'arrosage que pendant les périodes de temps chaud et de sécheresse. L'augmentation de l'arrosage en raison des vagues de chaleur peut lutter avec succès contre la montaison, mais dans la plupart des cas, trop d'eau peut causer des problèmes de croissance des oignons. Un arrosage excessif peut rendre la culture sensible aux maladies fongiques ou bactériennes et il ne faut pas beaucoup d'arrosage excessif pour que les oignons pourrissent dans le sol.

Julia Omelchenko, experte résidente en botanique pour l'application NatureID, conseille : « Plantez-la dans un sol humide mais pas détrempé. Arrosez l'oignon fréquemment jusqu'à ce que les bulbes s'établissent. Ensuite, vous devrez réduire l'arrosage. Assurez-vous d'augmenter l'arrosage lorsqu'il fait chaud et sec et de le réduire lorsqu'il fait plus froid.

Il est recommandé que les oignons reçoivent environ un pouce d'eau par pied carré par semaine, avec des ajustements faits pour les précipitations ou la sécheresse. Vérifiez avec vos doigts pour voir combien d'humidité il y a dans le sol un pouce plus bas. De nombreux producteurs utilisent l'irrigation goutte à goutte pour concentrer l'eau jusqu'aux racines plutôt que de pulvériser les feuilles. Si vous cultivez des oignons dans des conteneurs, il est essentiel de surveiller les niveaux d'humidité dans le pot tous les deux jours, car le sol dans les conteneurs peut se dessécher très rapidement par temps chaud.

Tout arrosage de la culture doit s'arrêter au milieu de l'été une fois que les bulbes ont gonflé, environ quatre semaines avant le moment de la récolte des oignons et lorsque leurs feuilles ont jauni. Continuer à arroser après ce point compromettra la durée de conservation de l'ampoule.

Donner aux cultures d'oignons la bonne quantité d'eau est la clé

Les oignons montent régulièrement et cela est causé par le sentiment de stress de la plante. Sa réaction à ce stress est de produire une longue tige alors qu'elle cherche à fleurir et à produire des graines. La montaison peut être causée par un temps chaud et sec, couplé à un manque d'eau, et aussi par des périodes de froid inattendues. Le problème pour le cultivateur est qu'un oignon qui monte met tout son effort dans la floraison pour qu'il arrête de former des bulbes - vous laissant avec de petits bulbes.

Heureusement, ce n'est pas une mauvaise nouvelle si vos oignons commencent à monter en graines et que vous pouvez toujours obtenir une récolte de la récolte, cependant, si vous envisagez de stocker des oignons, sachez que les oignons qui ont monté en graines ne se conserveront pas bien.

Jen McDonald, jardinière biologique certifiée et co-fondatrice de Garden Girls, conseille : « Coupez la fleur et vous pouvez soit laisser l'oignon dans le sol pendant quelques semaines de plus, soit le récolter. Vous pouvez également choisir de conserver les graines pour les planter l'année suivante. Un oignon boulonné est comestible et peut durer jusqu'à un mois dans le sol, mais il est conseillé de les utiliser tout de suite.

Pour éviter le boulonnage, vous pouvez acheter des variétés résistantes aux boulons et les oignons issus de graines ont tendance à boulonner moins souvent que les ensembles. Dominique Kline conseille que la « prévention » est le meilleur moyen de lutter contre la montaison et de réduire tout stress pour votre culture, comme l'arrosage régulier par temps chaud. Elle recommande : "Gardez un œil sur les prévisions pour votre région - pendant les vagues de froid, couvrez vos cultures pour minimiser leur choc, et pendant les vagues de chaleur, arrosez vos plantes avec de l'eau fraîche pour atténuer les fluctuations".

Le boulonnage est courant pendant les périodes de temps chaud et sec

Planter des oignons trop profondément peut affecter le développement des bulbes et peut même empêcher les plantes de former des bulbes du tout. Si vous apprenez comment et quand planter des oignons, alors une règle de base est que les ensembles d'oignons doivent être plantés à deux pouces de profondeur, avec seulement un peu de terre recouvrant la pointe du bulbe - rappelez-vous que la pointe doit toujours être tournée vers le haut lorsque planter des oignons.

Si vous avez fait pousser vos oignons à partir de graines et que vous avez besoin de savoir quand transplanter des plants d'oignons, les signes sont lorsqu'ils atteignent 6 à 8 pouces et ont trois feuilles. Les semis doivent être transplantés à 1-1,5 pouces de profondeur.

Planter des oignons trop profondément peut entraîner des problèmes de formation de bulbes et peut conduire à des bulbes petits et de forme ovale plutôt que ronde. Cela signifie également que vous ne pouvez pas voir quand le bulbe commence et, plus ils sont plantés profondément, plus ils risquent de rester dans un sol froid et humide pendant les périodes de temps humide. Cela peut amener l'oignon à pourrir sous terre et à ne jamais germer.

Les oignons peuvent être cultivés à partir d'ensembles ou de graines

En plus d'être plantés trop profondément, les oignons auront des problèmes de croissance s'ils sont plantés trop près les uns des autres. Si vous craignez d'avoir planté votre culture trop près les unes des autres, éclaircissez les plantes pour réduire l'encombrement. Cela réduira la concurrence pour le soleil, l'eau et les nutriments et donnera aux bulbes la possibilité de pousser jusqu'à leur pleine taille.

Dominique Kline conseille que six pouces entre les plantes et 12 pouces entre les rangées devraient donner "beaucoup d'espace pour que vos bulbes se développent". Elle prévient: «Lorsqu'elles sont surpeuplées, les plantes se disputent les nutriments et n'auront pas autant de succès de récolte. Les oignons dépendent également particulièrement de l'exposition au soleil, alors assurez-vous que vos cultures n'interfèrent pas avec l'accès à la lumière du jour les unes des autres.

Les ensembles d'oignons sont simples à enfoncer dans le sol - plantez-les toujours pointus

La pourriture blanche de l'oignon est une maladie fongique qui affecte tous les alliums, elle peut donc faire des ravages sur l'ail, les poireaux et les échalotes, ainsi que sur les oignons. Malheureusement, il s'agit d'un problème très courant chez les producteurs d'oignons et qui ne peut pas être traité. Par conséquent, tout oignon affecté doit être arraché et jeté.

Julia Omelchenko de NatureID explique que la pourriture blanche de l'oignon est causée par un champignon appelé Stromatinia cepivorum et que les cultures peuvent être infectées à la fois dans le sol et lorsqu'elles sont stockées.

La pourriture blanche de l'oignon provoque un feuillage jaune et sec et des taches aqueuses à la base de la tige. Vous pouvez également trouver du mycélium blanc pelucheux sur les parties endommagées ainsi que sur les racines et la peau du bulbe», explique Julia.

« Pour prévenir la maladie, choisissez des graines et des plants sains. Vous devez également faire la rotation des cultures – ne plantez pas l'oignon dans la même zone plus de deux années de suite.

La rotation des cultures est essentielle dans la lutte contre la pourriture blanche car l'infection fongique peut rester dans le sol pendant de nombreuses années. Assurez-vous de ne pas planter des cultures d'allium au même endroit pendant plus d'une année consécutive.

Jen McDonald ajoute que l'arrosage excessif peut être un facteur de la maladie, car l'arrosage excessif des cultures crée des conditions favorables aux maladies fongiques. Elle conseille : « La prévention de la pourriture pendant la croissance de l'oignon peut se faire en gérant soigneusement le programme d'irrigation. Si les feuilles commencent à jaunir, c'est un signe d'arrosage excessif.

Le champignon qui cause la pourriture blanche peut vivre dans le sol pendant de nombreuses années

Parfois, les bulbes apparaîtront trop tôt et avant que vous n'ayez prévu quand et comment récolter les oignons dans votre calendrier de croissance pour l'année. Les bulbes d'oignon peuvent commencer à sortir du sol plus tôt que vous ne le vouliez, ce qui peut vous amener à vous inquiéter qu'ils arrivent jusqu'au moment de la récolte.

Jen McDonald de Garden Girls rassure que les bulbes précoces ne sont «pas une mauvaise chose» et que ce n'est pas le pire des problèmes de croissance de l'oignon, ajoutant: «C'est la preuve que l'oignon mûrit. Laissez-le tel quel. Le recouvrir de terre ne fera qu'augmenter les risques de pourriture. Comme le recommande Jen, ne recouvrez pas le bulbe de terre, car cela pourrait entraîner la pourriture du cou.

Les oignons sont disponibles en variétés jaunes, blanches ou rouges

Il peut y avoir des problèmes qui peuvent survenir lors de la culture des oignons, mais ne vous laissez pas décourager. Dans l'ensemble, les oignons sont une culture relativement simple à cultiver et il existe une véritable gamme de couleurs, de formes et de saveurs parmi lesquelles choisir - plus que vous ne pouvez jamais en trouver dans une épicerie. J'ai toujours aimé cultiver des oignons dans les jardins potagers dans lesquels je travaillais et j'ai trouvé qu'ils étaient l'un des légumes les plus satisfaisants à cultiver. Des problèmes peuvent survenir, mais beaucoup d'entre eux sont facilement évitables et, même s'ils se produisent, cela ne signifie pas toujours la fin de la partie pour votre culture.

La passion de Drew pour le jardinage a commencé avec la culture de légumes et de salades dans des plates-bandes surélevées dans un petit jardin en terrasse urbain. Il a ensuite travaillé comme jardinier professionnel dans des jardins historiques à travers le Royaume-Uni et s'est également spécialisé en tant que jardinier potager dans la culture de légumes, de fruits, d'herbes et de fleurs coupées. Cette passion pour la culture s'étend au fait d'être un jardinier, un blogueur de jardin et de produire des guides de jardinage pratiques pour les sites Web.

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